건강한 아침 식사

많은 식당, 슈퍼마켓, 푸드트럭에서 흔히 볼 수 있는 아침식사 메뉴를 보면서 우리나라의 건강을 생각하면 눈물이 날 것 같습니다. 머핀, 베이글, 도넛, 팬케이크, 와플, 프렌치 토스트 스틱… 베이컨, 소시지 또는 튀긴 감자를 함께 드시겠습니까, 부인?

아침 식사

그런 다음 마케팅에서 "균형 잡힌 아침 식사"라고 말하는 것이 있습니다. 큰 그릇의 시리얼과 상단에 장식용 딸기 몇 개, 키가 큰 오렌지 주스 한 잔의 이미지입니다. 우유의 칼슘, 오렌지 주스의 비타민 C, 시리얼의 탄수화물이 에너지원으로 필요하다는 생각을 갖게 됩니다 . 하지만 당신은?

 

이렇게 먹는 것은 때때로 괜찮을 수 있지만, 자주 그렇게 하면 이러한 음식이 어떤 식으로든 당신을 아프게 할 것이라고 장담합니다.

 

익숙한 아침 식사 음식이 몸에 좋지 않은 이유는 무엇입니까?

간단히 말해서, 몸의 세포에 시리얼 한 그릇, 베이글, 토스트 한 조각, 머핀은 모두 디저트와 다르지 않습니다. 가공된 탄수화물과 설탕은 혈당과 인슐린 수치를 상승시킵니다. 인슐린은 모든 설탕을 지방 세포로 쉽게 안내하여 체지방이라고도 하는 저장된 에너지가 됩니다.

 

베이컨, 소시지, 버터에 들어 있는 동물성 지방은 동맥을 막고 심장마비와 뇌졸중을 일으킬 수 있습니다. 절인 고기 및 기타 가공 식품의 염분은 우리가 수분을 보유하게 하고 혈압을 높입니다. 이것은 모두 체중 증가, 비만, 고혈압 및 콜레스테롤… 그리고 결국에는 심장병의 원인입니다.

 

그래서... 아침에 뭐먹을까?

답은 과일과 채소, 통곡물(가공되지 않은), 건강한 단백질과 지방 등 기본적인 건강한 식생활 조언입니다. 이것은 추세가 아니며 히피 의견이 아닙니다. 증거는 압도적입니다. 그리고 나는 베이컨을 좋아합니다 . 하지만 자주 먹으면 인체에 큰 해를 끼칠 수 있기 때문에 소중히 다룹니다.

 

그러나 많은 사람들은 바쁜 삶을 살고 있을 때 어떻게 해야 하는지를 포함하여 단순한 식품군 목록보다 더 많은 지침이 필요합니다.

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그래서 여기 내가 먹는 거야

저는 워킹맘입니다. 나는 기차를 타고 출근한다. 빠르고 쉽고 이동 가능한 것이 필요합니다. 또한 예산 친화적이어야 하고 몇 시간 동안 나를 붙잡아 두어야 합니다. 그래서 저는 매일 빠르고 쉬운 과일/요구르트/곡물/견과류 그릇을 준비했습니다. 세 가지 재료 레시피는 다음과 같습니다.

 

냉동 과일:

딸기류, 혼합 과일, 케일 조각이 있는 과일 등 무엇이든 가능합니다. 과일은 신선도가 최고조에 달했을 때 냉동되기 때문에 품질과 비타민 함량이 농산물 통로에 있는 것보다 더 좋을 수 있습니다. 우리는 도매 클럽이나 할인 식료품점에서 냉동 혼합 딸기의 큰 봉지를 구입합니다. 신선한 것보다 훨씬 경제적이며 상하지 않기 때문입니다.

 

선호하는 견과류 및/또는 씨앗 및/또는 곡물 :

예를 들어 무염 견과류, 구운 씨앗 또는 곡물 또는 저당 그래놀라와 같은 조합. 무설탕 그래놀라 레시피는 여기에서 찾을 수 있습니다 .

 

좋아하는 요거트 , 이상적으로는 플레인 또는 저당분.

작업 전날 밤이나 작업 당일에 적어도 몇 컵을 담을 수 있는 플라스틱 용기를 잡고 상단에 쌓인 냉동 과일로 채웁니다(내 것에는 3.5컵이 들어갑니다). 전자레인지에서 해동하세요(3분 정도 소요). 그 위에 윗부분을 올려 놓으십시오. 간식 크기의 견과류 및/또는 씨앗 및/또는 곡물(저는 캐슈넛을 좋아합니다), 요구르트와 함께 도시락에 넣습니다. 숟가락을 잊지 마세요.

 

책상에서 먹고 동료들의 부러움을 사세요.

 

이것은 말 그대로 내 책상에 앉아있는 나의 아침 식사입니다.

아침 식사

왜 이것이 건강한 아침 식사입니까?

과일은 토큰 스프링클도 아니고 장식용 터치도 아닙니다. 과일은 이 식사의 대부분을 차지합니다. 견과류의 건강한 지방과 요거트의 단백질은 말할 것도 없고 과일에는 섬유질이 있고 천연 형태의 식물성 설탕이 있습니다. 저당 요거트는 더 오랫동안 포만감을 느끼게 해줍니다. (가공 탄수화물을 섭취할 때와 달리) 배고픔을 유발하는 인슐린 스파이크가 발생하지 않습니다.

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한 단계 업그레이드하고 싶다면 유제품을 버리십시오. 잎이 많은 채소와 다른 채소에서 칼슘과 기타 비타민을 충분히 섭취할 수 있습니다. 개인적으로 저는 요거트를 좋아하고, 동물성 제품의 정기적인 섭취의 알려진 위험에 대해 제가 사랑하는 크림 같은 단백질과 프로바이오틱스의 추가 이점을 저울질했기 때문에 아직 거기에 도달하지 못했습니다. 그래서 나는 동물성 제품 섭취를 최대한 제한하고 매일 아침 요거트를 즐겨 먹는다.