식습관의 틀을 깨는 쉬운 방법

세상에는 흥미로운 음식이 많이 있음에도 불구하고 우리는 때때로 식습관에 틀에 박힌 틀에 박히는 이유는 무엇입니까? 바쁘게 일하는 가족에게 지루한 메뉴 루틴에 빠지는 것은 시간, 계획 또는 노하우가 부족하기 때문일 수 있습니다. 몇 년 전, 내가 저녁 시간에 지역 TV 뉴스의 앵커를 맡았을 때 남편 제이는 테이크아웃 미트볼로 국수를 너무 자주 만들어서 우리 세 자녀(아기까지)가 그를 놀릴 정도였습니다.

식습관

"나는 요리하는 법을 몰랐고 모두가 배가 고플 때까지 저녁 식사에 대해 별로 생각하지 않았습니다." 내가 집에 오기 전에 하루 종일 일하고 아이들을 데리러 와서 먹여주던 나의 왕자 Jay는 기억합니다. "우리는 당신이 만든 것이 무엇이든 남은 음식을 남길 것입니다. 그렇지 않으면 이전 대기 상태로 갈 것입니다." (더 나쁠 수도 있었는데, 제이의 대학 전공은 통조림 칠리였습니다.)
 
불행하게도, 다양성의 부족과 인스턴트 식품에 대한 의존은 식욕을 돋우는 함정을 동반합니다.
 

식습관의 위험

같은 음식을 자주 먹으면 식사 모험을 만들고 아이들을 건강한 먹는 사람으로 만드는 맛과 질감을 당신과 당신의 아이들에게 빼앗기게 됩니다. 또한 영양소 섭취를 제한합니다. Harvard TH Chan School of Public Health의 영양학과 겸임 교수인 Teresa Fung은 "다양한 비타민과 미네랄이 필요합니다. 이를 얻으려면 매일 다양한 종류의 신선한 음식을 섭취해야 합니다."라고 말합니다.
 
이러한 영양소는 신선한 야채와 과일, 저지방 단백질, 콩류(콩과 렌즈콩), 견과류와 씨앗, 건강한 지방(아보카도, 올리브 오일), 저지방 유제품에서 얻어야 합니다.
 
미리 포장된 음식이나 테이크아웃 식사에 의존하면 정제된 탄수화물과 같은 건강에 해로운 성분에 노출될 수 있습니다. 포화 지방 또는 트랜스 지방; 다량의 소금; 많은 칼로리, 방부제 및 첨가제. 건강에 해로운 식단은 고혈압, 심장병, 비만, 암과 같은 많은 만성 질환의 위험 증가와 관련이 있습니다.

식습관의 틀을 깨는 쉬운 방법

다행히도 식습관의 틀에서 벗어나는 것은 어렵지 않습니다. Fung은 다음과 같은 제안을 합니다.
 
1. 다른 곳에서 다양성을 얻으십시오.
Fung은 "많은 식료품점에는 건강에 좋은 준비된 식품이 많이 있으며 온스 단위로 지불할 수 있습니다."라고 말합니다. 그녀는 집에서 단백질(생선이나 닭고기 등)을 준비하고 야채, 통곡물 또는 샐러드와 같은 반찬을 집에 가져갈 것을 권장합니다. "평소에 먹지 않는 것으로 만드십시오. "라고 그녀는 말합니다.
 
2. 모험을 즐겨라.
Fung은 "적어도 격주로 특이한 것을 시도해 보세요. 직접 만들거나 식당에서 구입하세요"라고 제안합니다. 주의: 야채나 단백질에 집중하고 버터나 크림이 많은 것은 피하십시오. 아이디어가 필요하십니까? 국가를 선택하고 인터넷에서 전통 요리와 요리법을 찾아보세요.
 
3. 구독 밀키트를 사용해 보세요 .
웹사이트에서 메뉴를 선택하면 미리 측정된 신선한 재료가 문 앞에 도착합니다. Fung은 "야채와 통곡물이 많고 단백질 덩어리가 많은 음식을 선택하세요."라고 말합니다. 많은 식사 키트 서비스가 있습니다. 가장 큰 두 가지는 Hello Fresh와 Blue Apron입니다. 1인당 식사당 가격은 $10에서 $12 사이입니다.
 
4. 일괄 조리합니다 .
일주일에 한두 번 요리하고 그 사이에 남은 음식을 먹습니다. 큰 앙트레(흰 콩 수프 등)를 만들거나 닭 가슴살 여러 개를 굽거나 일주일 내내 먹을 수 있는 몇 가지 반찬(현미, 퀴노아 또는 익힌 시금치 등)을 요리합니다. "7일 연속으로 하루에 당근 2개를 요리하는 것보다 하루에 당근 14개를 요리하는 것이 더 쉽습니다"라고 Fung은 지적합니다.
 
5. 자녀를 참여시키십시오.
그들이 그것을 준비하는 것을 도왔다면 그들은 그것을 먹고 싶어 할 것입니다.

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몇 가지 추가 정보

제이와 나는 마침내 가족 식사의 다양성의 핵심이 계획에 있음을 깨달았습니다. 이제 주말에 약 30분이면 일주일 동안 건강하고 흥미로운 메뉴와 쇼핑 목록이 나옵니다.
 
번갈아 가며 저녁을 만들고 많은 식사를 일괄 조리합니다.
 
우리의 또 다른 비밀 무기는 멋진 가스 그릴입니다. 그것은 제이의 사랑하는 엄마가 준 선물이었고 제 남편은 연어와 야채부터 디저트 복숭아까지 모든 것을 구울 수 있는 영감을 받은 요리사로 변모시켰습니다. 제이가 저녁을 만들 때 더 이상 국수에 대해 놀릴 필요가 없습니다. 당신은 요리사에게만 칭찬을 듣게 될 것입니다!