장기적인 체중 감량에 가장 적합한 식단

최근에 발표된 DIETFITS (치료 성공과 상호 작용하는 요인을 조사하는 다이어트 중재) 연구 결과로 많은 것이 만들어졌습니다 . 대부분의 헤드라인은 저지방 및 저탄수화물 다이어트와 관련된 두 가지 다이어트가 결국 체중 감소에서 혈당 및 콜레스테롤 저하에 이르기까지 연구된 거의 모든 종점에서 동일한 결과를 나타냈다는 사실을 강조했습니다.

체중 감량에 가장 적합한 식단

그러나 가장 흥미로운 점은 이 두 가지 식단이 유사하다는 것입니다.
 
저자는 저지방 식단과 저탄수화물 식단을 비교하고 싶었지만, 각 유형의 식단이 사람들에게 얼마나 효과적인지에 영향을 미칠 수 있는 유전적 및 신체적 구성도 연구하기를 원했습니다. 이전 연구에서는 특정 유전자 서열의 차이가 특정 사람들이 저지방 식단을 더 잘 할 수 있다는 것을 의미할 수 있다고 제안했습니다. 다른 연구에서는 인슐린 민감성이 특정 사람들이 저탄수화물 식단으로 더 잘할 수 있음을 의미할 수 있다고 제안했습니다.
 

체중 감량에 대해 밝혀낸 것

이 연구는 비교적 건강한 과체중 및 비만인 609명으로 시작하여 481명이 1년 내내 완료되었습니다. 처음 한 달 동안은 모두가 평소에 하던 대로 했습니다. 그런 다음 다음 8주 동안 저지방 그룹은 총 지방 섭취량을 하루 20g으로 줄였고, 저탄수화물 그룹은 총 탄수화물 섭취량을 하루 20g으로 줄였습니다. 이 글을 쓰는 동안 내가 즐기는 요거트 음료에 26g의 탄수화물이 있고 남편과 내가 지난 밤에 디저트로 나눈 다크 초콜릿 바의 절반에 21g의 지방이 있다는 점을 고려하면 이것은 엄청나게 제한된 양입니다.

이러한 종류의 식이 제한은 장기적으로 유지하는 것이 불가능하며, 이 연구가 보여주듯이 불필요합니다. 참가자들은 평생 유지될 수 있다고 생각되는 수준에 도달할 때까지 천천히 지방이나 탄수화물을 다시 추가하도록 지시받았습니다 . 또한, 두 그룹 모두 다음과 같이 지시받았다.

• 가능한 한 많은 야채를 먹는다
• 고품질의 영양가 있는 전체 식품을 선택하고 가공된 모든 것을 제한하십시오.
• 집에서 직접 음식을 준비
• 트랜스 지방, 첨가당, 밀가루와 같은 정제된 탄수화물을 피하십시오.

사람들은 칼로리를 계산하도록 요청받지 않았습니다. 1년 동안 두 그룹 모두 이러한 매우 건전한 원칙을 강화하는 22개의 수업에 참석했으며 모든 참가자는 정서적 인식, 목표 설정, 자기 효능감 개발(또한 의지력), 사회적 지원 네트워크를 활용하여 건강에 해로운 식습관으로 돌아가지 않도록 합니다.
 
두 그룹의 참가자들은 또한 "매주 150분의 적당한 강도의 유산소 신체 활동(2시간 30분)"인 현재 미국 정부의 신체 활동 권장 사항을 유지하도록 권장되었습니다.

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결국 그렇게 다르지 않은 두 가지 다이어트

그 모든 것을 얻으시겠습니까? 기본적으로 그룹 간의 차이는 미미했습니다. 예, 저지방 그룹은 일일 지방 섭취량을 줄였고 저탄수화물 그룹은 일일 탄수화물 섭취량을 줄였습니다. 그러나 두 그룹 모두 이전보다 하루에 500~600칼로리를 적게 섭취했고 1년 동안 같은 평균 체중(12파운드)을 줄였습니다. 그러한 유전적, 신체적 구성도 어떤 차이도 가져오지 않았습니다. 유일한 차이점은 저지방 그룹에서 LDL(저밀도 지단백질)이 현저히 낮았고 저탄수화물 그룹에서 HDL(고밀도 지단백질)이 상당히 높았다는 것입니다.
 
단순한 유행 다이어트가 아닌 현실적인 라이프 스타일 변화를 조사했기 때문에 이 연구가 마음에 듭니다. 결국 두 그룹 모두 건강한 식단으로 분류되었으며, 연구 조사관이 고품질의 영양가 있는 전체 식품, 무제한 야채를 섭취하고 밀가루, 설탕, 나쁜 지방 및 가공 식품을 피하도록 권장했기 때문에 그렇게 되었습니다. 모든 사람은 대부분의 미국인이 그렇지 않은 수준에서 신체 활동을 하도록 권장되었습니다. 그리고 – 이것은 큰 것입니다 – 모든 사람이 감정적 식사를 줄이는 것을 목표로 하는 기본적인 행동 상담을 받을 수 있었습니다 .
 

다이어트에 관해서는 오래된 모든 것이 다시 새롭습니다.

이 전체 연구는 지속 가능한 건강한 라이프 스타일 변화에 대한 연구라고 할 수 있습니다. 그 결과는 건강한 라이프스타일에 대한 선행 연구와 매우 흡사합니다. 종료 메시지는 일반적으로 다음과 같이 끝나는 메시지와 동일합니다.
 
최고의 식습관은 우리가 평생 유지할 수 있는 건강한 생활방식의 한 조각일 뿐입니다. 사람들은 고품질의 영양가 있는 전체 식품, 주로 식물(과일 및 채소)을 섭취하고 밀가루, 설탕, 트랜스 지방 및 가공 식품(상자에 있는 모든 것)을 피하는 것을 목표로 해야 합니다. 모든 사람은 일주일에 약 2시간 30분의 격렬한 활동을 목표로 신체 활동을 하도록 노력해야 합니다. 많은 사람들에게 건강한 라이프스타일은 더 나은 스트레스 관리와 건강하지 못한 식습관으로 이어질 수 있는 감정적 문제를 해결하기 위한 치료를 의미하기도 합니다.